Apr 13, 2012 Pievienot komentāru
This year there were two homebrewers from Latvia that participated in International Homebrew project 2012 – Atis and Edgars, so each of us will give a separate account in this joint blog post. Here is the original recipe: 100% English Pale Ale malt – 21.71lb/11.95kg for 5 gallon/23 litre batch with efficiency of 70% 65 IBU [...]
Apr 2, 2012 mājas alus Leave a comment
In May 12, 2012 the annual Latvian homebrew meet will take place for the 3rd time. This time in Northwestern Latvia, a few kilometers from Blome village. It will be attended by most of Latvian homebrewers. The main event will be held on 12 May, but it all starts the previous evening on 11 May [...]
Apr 2, 2012 Uncategorized 5 Comments
12. maijā jau trešo reizi notiks Latvijas mājas alus aldaru ikgadējā sanākšana. Šoreiz Vidzemē, netālu no Blomes. Iepriekšējos gados šo pasākumu apmeklēja vairāki desmiti mājbrūvētāju ar visām ģimenēm, kā arī kaimiņvalstu brūvētāji un alus cienītāji. Pasākuma laikā mājbrūvētāji no visas Latvijas degustēs viens otra brūvējumus, apmainīsies pieredzē, plānotas lekcijas un diskusijas (pilna programma tiks publicēta [...]
Mar 29, 2012 Uncategorized Leave a comment
Gatavojoties vasaras sezonai un jo īpaši Jāņiem, ir sagatavota mājas alus rokasgrāmatu iesācējiem. Šī rokasgrāmata paredzēta tiem, kas vēlas pamēģināt alus brūvēšanu mājas apstākļos un tās gandrīz piecdesmit lappusēs ir sniegta informācija par mājas alus brūvēšanas teorētiskajiem pamatiem, doti praktiski padomi, raksturotas nepieciešamās izejvielas, piedāvātas vienkāršas, taču gardas receptes, kā arī aprakstīts alus brūvēšanai nepieciešamais [...]
Feb 6, 2012 Uncategorized 1 Comment
Šajā aprakstā es centīšos, savas pieredzes robežās, izskaidrot jaunajiem aldariem alus receptes veidošanas pamatus. Pacentīšos izskaidrot gan, kā definēt sava iemīļotā veikala alus recepti, gan arī radīt jaunu. Gandrīz visi kas nolēmuši pamēģināt uzbrūvēt alu pirmo reizi un ierodas pie manis pēc izejvielām, uz manu jautājumu par vēlmēm atbild ar pretjautājumu – a ko tu [...]
Jan 19, 2012 KUPLA, mājas alus Leave a comment
Nupat ir gatavs video (10 min) no pagājušā gada mājbrūvētāju pasākuma Aizputē, precīzāk, pasākuma galvenās dienas sestdien, kad notika degustācijas un alus un plova vārīšana SERDEs pagalmā. Milzīgs paldies Reinim par darbu! Jāpiebilst, ka mājbrūvētāju pasākums notiks arī šogad, 2012. gada 12. maijā (sestdien), var jau piezīmēt savos kalendāros. Šoreiz Vidzemē, Blomē. Sīkāka informācija tiks [...]
Nov 30, 2011 Uncategorized 1 Comment
Septiņu onkoļu bariņš novembra sākumā saleca busiņā un devās uz Ninbergu, lai apskatītu izstādi, kas veltīta alus brūvēšanai. Sastāvā bija mājbrūvētāji, krodzinieks, profesionāls brūveris un divi, kas grasās to padarīt par savu darbu. Ieradāmies 9. novembra rītā uz atvēršanu, diezgan noguruši, bet alkstot padzerties un redzēt visus tos brīnumus. Iesākām ar speciālo iesalu ražotāja WEYERMANN [...]
Oct 4, 2011 Uncategorized 15 Comments
Tā kā alus darīšana mājās prasa nelielas sākotnējās investīcijas (filtrēšanas trauku, katlu, spaiņu iegādei), iespējams, tas daudzus attur no domas pamēģināt. Tamdēļ, turpinot KUPLA rakstu sēriju par alus darīšanas metodēm, nolēmu paspēlēties ar katrā virtuvē atrodamiem rīkiem. Mērķis bija uztaisīt alu izmantojot tikai to, kam kārtīga saimnieka/saimnieces virtuvē būtu jābūt atrodamam. Jāpiebilst, ka virsrakstā minētās [...]
Jun 15, 2011 Alus - brūvējam alu mājās, mājas alus 1 Comment
Šoreiz pasākums notika Tukumā pie Zinta. Laika apstākļi mūs lutināja un pirmie atbraucēji pat paspēja nopeldēties tuvējā ezerā. Kopumā savācāmies aptuveni 20 cilvēki. Vakaru sākām ar Zinta iekārtu apskati un alus pagraba apmeklējumu. Ineresanta bija telpa kurā glabājas alus, šajā karstumā ļoti patīkamo 6C aukstumu tur nodrošina mikroautobusa kondicionieris. Ekskursiju turpinājām ar vārdā neminēta aparāta [...]
May 31, 2011 Uncategorized 2 Comments
Maija sākumā pie manis ciemojās “Dienas ēdieni” uz nelielu alus brūvēšanas fotosesiju. Gala rezultāts, manuprāt, ir gana labs priekš iesācējiem, lai sniegtu ieskatu par to kā tiek brūvēts alus, tamdēļ atļāvos pārpublicēt ieskanētu žurnāla versiju. Centos visu maksimāli vienkāršot un neieslīgt zinātniskās niansēs, lai iesācējiem būtu saprotams, jo grūtākais alus brūvēšanas procesā ir saņemties drosmi [...]
May 24, 2011 Uncategorized Leave a comment
Šogad 7. un 8. maijā notika jau otrais mājas alus pasākums Aizputē, kura laikā mājas alus darītāji sapulcējās vienmēr omulīgajās Serde telpās, lai kopā mazliet pabrūvētu, nogaršotu kas ir citiem iznācis un arī vienkārši atpūstos. Kā vienmēr, uz pasākumu aicināti bija arī brūvēt nepratēji, kuri varēja nogaršot alu un vērot alus darīšanas procesu. Kopā piedalījās [...]
May 16, 2011 alus apskati, mājas alus 1 Comment
Tā kā šis ir starptautisks projekts, tādēļ tā atskaiti rakstu angļu valodā. ———————————————————————— The idea behind the International homebrew project is simple – people around the world brew the same recipe using the same ingredients and then report the results (click here for reports and results). I have been only a month or so behind [...]
