Kurš ir "mēs", kas viņu ir tā saslavējis? :) Turklāt ar to, ka pārdošanas apjomi neko nenozīmē, Tu nonāc pretrunā ar sevi, jo alus pasākumā Folkklubā Gordonam oponēji par diacetilu. Viņš teica, ka alus ar sviestu ir sūds, bet pretargumenti bija, ka cilvēkiem patīk, viņi pērk un dzer, tātad nav sūds. :)
Bet vispār, aizvien vairāk pārliecinos, jebkurš tumšais alus ir cienīgs saukties par porteri, jo portera definīcija ir pārāk izplūdusi. Vēsturiskā kontekstā, protams, jo tas kas 19.gs - 20.gs. sākumā Lielbritānijā ir saukts par porteri bija jebkas tumšs no 3 - 11 grādiem, tajā laikā nebija stila speciālistu un katrs sauca alu tā kā to pats gribēja. Vaina principā ir tajā, ka no portera sagaida noteiktu garšu (es arī esmu to cilvēku skaitā), bet principā īsta seguma tam visam nav. Domāju, ka mierīgi varētu atrast vēsturisku recepti, kur rezultātā ir tapis porteris, kas garšā līdzīgs Cēsu pašreizējam.