# zenkis
Doma ir ļoti pareiza- maksimāli izvairīties jebkurā brūvēšanas fāzē no jebkura veida infekcijas "noķeršanas", bet nevajag to pārvērst par paranoju...:)
Ja telpas ir tīras, katli/trauki tīri utt, tad nemaz tik viegli nevar tā noķert to infekciju.
Piemēram dzesētāju ja Tu ieliksi vārošā misā kādas 15min pirms vārīšanās beigām, tad būsi jau dzesētāju notīrijis no teorētiski visiem baciļiem.
Kāpēc taisi ciet vāku? Baidies, ka var kaut kas no griestiem iekrist? Labāk turi vāku droši vaļā, ātrāk dzesēsies...
Un vēl viena lieta- raugam vajag skābekli, tātad nepārspīlējot Tu tāpat pirms lejot klāt raugu , vai nu kārtīgi apmaisīsi, sakratīsi, vai ņemsi skābekli pūtīsi iekšā, vai ar sūkni virpuļosi, vai ar akvārija sūknīti gaisu pūtīsi...utt, tā, ka bacili vari dabūt jebkur citur pēc tam arī.
Labāk piedomā pie rauga startera, lai vajadzīgais raugs ātrāk sāk strādāt, nevis gaidīt 1-2 dienas, kad pats aiziet, tā ir viena no klasiskām lietām, ko sākot brūvēšanas lietas mēs "grēkojam".
