Šitā tabula man patīk. Pēc viņas iznāk, ka bez Ph korekcijas gaišo alu uztaisīt vispār nav iespējams, ja tā ir kā parasti ap 6,5- 7 Ph robežās un teiksim viena pārcukurošanas pauze T robežās no 45-67 C. Saprotams, ka šeit norādīti optimālie režīmi, bet nu tāpēc jau nevajag zīmēt diagrammās taisnstūrveida klučus, kurus pārkāpjot vai nesasniedzot visi procesi beidzas. Būtu bijis korekti diagrammu veidot ar procentuālu lietderīguma samazinājumu. IMHO