• Receptes
  • Ogres Amorālā IPA (10.12.2013 AleHouse pasākums)

Te nu būs viena no "seminārā" prasītajām receptēm -

Uz 30L ar 72% efektivitāti (tas tā aptuveni, jo ekstrakts lietots).

4.0 kg Pilsner
1.5 kg Iļģuciema iesala ekstrakts :) (pievienots pēdējās ~20min)
0.8 kg Pale
0.5 kg Chit (Carapils? Carafoam?)
0.5 kg Vienna
0.5 Kg Caramel (gaišākā, kas pie Raivo) ~60 EBC

Pārcukurošana pie ~67.5C 1h15m. Plānots bija 1h, bet es aizčammājos.
(Uzliku sildīties ūdeni un lēnā garā svēru un bēru klāt iesalu).

45g Amarillo Gold 8.5% 90min
20g Amarillo Gold 8.5% 30min
30g Amarillo Gold 8.5% 10min
50g Amarillo Gold 8.5% 5min
30g Amarillo Gold 8.5% 1min

Raugs US-05 Pitch T = ~17.8°C, Rūgšanas T = 16°-18°C
2 nedēļas primary
1 nedēļa secondary

OG = 1.060 FG = 1.010

    Write a Reply...