Ir bijis tā ka neliels skābumiņš ir pēc pudeļošanas 2-5 nedēļā bet vēlāk tas pazūd pavisam, bet fakts ka kāpj ārā tam gan par labu nenāk lai gan var būt citi iemesli ( apiņu gabaliņi, par daudz cukurs utt)
Mēnešreizēs parasti ņem ap litru vienu zorti, 2 x 0,33 arī ir ok, bet 0,5 būs par maz ja vairāk par 8 degustātoriem.
Zortu skaits nav ierobežots bet parasti 1- 4 nes lai nav perebors.
