Skidrais raugs

Zorzs

Jautaajums - cik ilgi var ledusskapii uzglabaaties aktivizets skidrais raugs (neatveerta pacinja, protams)? Vaariiju Kristallweizen un no riita aktivizeeju Wyest Bohemian Wheat pacinju. Diemzeel kad jau bija laiks pievienot misai raugu, pacinja veel nebija piepuutusies, resp vispaar nekaadas reakcijas (5-6h). Noraustiijos, ka raugs buus dead un piemaucu vaariijumam sauso wb-06. Intereses peec noliku paku siltaa vietaa, domaaju jau nu veel sanemas. Un re, peec kaadaam 36h sis piepuutaas ar. Tikai tagad neplaanoju vaariit. Cik ilgi varu uzglabaat saadu piestarteetu?

zux

man arī ir bijis ka nepiepuushaas, bet iemaucu misaa taadu pashu un ruuga normaali.

kastrolis

normalā gadījumā ir tā: no rīta izņem wyeast paku, sasit un noliec istabas temperatūrā. kad alus uzvārīts tad paka ir vismaz nedaudz uzpūtusies un gāz klāt.

ja tu sasiti un iebāzi ledusskapī tad viņam nav nekāda iemesla aktivizēties. cik ilgi var turēt uzpūtušos nezinu. pāris nedēļas es riskētu glabāt un pēc tam taisītu starteri.

Zorzs

no rīta izņem wyeast paku, sasit un noliec istabas temperatūrā.

-- Taa arii dariiju. Peec 6h nebija nekaadu rauga aktivizaacijas paziimju. Peec 36h istabas temperatuuraa saaka puusties. Tagad ieliku atpakalj ledusskapii.

kastrolis

tas nozīmē ka bija paspējis nedaudz apsprāgt. man viens pēc nedēļas uzpūtās un izdevās piestartēt. beigās vēl no viņa sanāca konkursa alus :)

EgonsBekons

Kur jūs pērkat tos Wyeast sitamos aktivizatorus?

kastrolis

majas aldaru veikalos

EgonsBekons

Un tie būtu? Bruvepats.lv vēl nekas tāds nav piedāvājumā.

kastrolis

bruvepats dažreiz izsludina pieteikšanos un tad visiem reizē pasūta. esmu vēl ņēmis no twoj brovar un malt miller. vislabāk pirkt vēsā laikā, bet lai nav lieli mīnusi. vasarā neieteiktu, lai gan pats neesmu pārbaudījis. naudas žēl :)

Zorzs

Es pasuutu caur savasalus.lt.Vinji njem no Browland.Gandriiz neko neuzceno.Kad esmu Vilnjaa tad iznemu.Ieprieks neemu vairaakus belgju raugus, liidz sim viss bija ok.

Optyroc

Šodien sanāca tā, ka pa paku uzsitu, likās, ka iekšējā paciņa ir pušu un pēc kāda laika pat tā kā nedaudz piepūtās. Bet tagad, kad alus ir uzvārīts un attaisīju paku vaļā, redzu, ka iekšējā paciņa ir vesela. Pārdūru to, sajaucu abas daļas kopā. Ko tālāk darīt? Liet alū uzreiz jeb vēl gaidīt? Jeb viss būs pagalam?

papakarlo

Ja plānots to raugu likt konkrētā uzvārītā misā/alū, tad droši liec klāt- jo ātrāk jo labāk..:)

Optyroc

Viss kārtībā, rūgst.

ugis_n

Vakar beidzot dabuju pirmo reizi izmeginat skidro Wyeast kolsch raugu. Ne visai veiksmigi... Noskatijies video pamacibas, parlasijis pacinas instrukcijas meginaju parsist to ieksejo pacinu. Pecak vel ka losis 100x vinu dauziju, pacina lielaka nepaliek- nepiepusas. Nu ok, tas it ka neesot obligati, bet nemot vera cik svaigs raugs, tad divaini. Protams kad misa atdzisusi, joprojam nekadas aktivitates pacina, tapec atgriezu un ka jau te ieprieks kads mineja, atklaju neskartu pacinu, kuru pats pargriezu un iegazu kopa ar raugu misa. Tads man tizls pirmais meginajums ar skidro raugu! :)

Rihardss

Es pāris reizes uzsitu un taisīju vaļā - arī nebija pārplīsusi - tad es viņu vienkārši ar sterilizētu nazīti pārdūru un pievienoju raugam - nekādu problēmu - aizgāja rūk(g)dams jau pēc dažām stundām.

cx

Ugis said: Vakar beidzot dabuju pirmo reizi izmeginat skidro Wyeast kolsch raugu. Ne visai veiksmigi... Noskatijies video pamacibas, parlasijis pacinas instrukcijas meginaju parsist to ieksejo pacinu. Pecak vel ka losis 100x vinu dauziju, pacina lielaka nepaliek- nepiepusas. Nu ok, tas it ka neesot obligati, bet nemot vera cik svaigs raugs, tad divaini. Protams kad misa atdzisusi, joprojam nekadas aktivitates pacina, tapec atgriezu un ka jau te ieprieks kads mineja, atklaju neskartu pacinu, kuru pats pargriezu un iegazu kopa ar raugu misa. Tads man tizls pirmais meginajums ar skidro raugu! :)

Bija visai līdzīgs piedzīvojums. Atšķirība tikai tāda, ka iekšējā paciņa bija nedaudz ieplīsusi no "iepļaukāšanas"(sapratu kādēļ viens video teica, ka jāizrullē paka pēc uzsišanas). Stresa pilnas 24h-36h, bet tad no rīta viss burbuļoja pamatīgi jau! Īsāk sakot uz standarta 20-30l var arī neaktivizēt viņu un viss notiks.

kastrolis

nevajag sist, bet ar pirkstiem sataustīt, pārspiest, saplacināt un nolikt istabas temperatūrā. tas pirmais darbs vārdienā. ja pievienošanas brīdī nav nemaz uzpūtusies es klāt neliktu, piebērtu sauso. tad pēc pāris dienām kad paka iestartējusies var taisīt lielo starteri un vārīt citu alu. man weihenstephaner šitā pēc nedēļas vai vairāk atdzīvojās, būtu pielicis tās 5 šūnas, būtu bezjēdzīgi izcūkojis.