Ogre said:
Izskatās, ka kviešu pārslas witbieram vārīt nevajadzēja. Labā garša un aromāts pazuduši, alus galīgi caurspīdīgs, pudelēs tādi nosēdumi, ka tikai 3/4 var normāli ieliet. Būs jādzer uzmanīgi ar salmiņu.
Izlasīju, ka daži clivēki liek miltus klāt vārot, lai ir smuks duļķīts. Ar pārslām neko papildus nedara, izņemot 15m 50C pauzi vai vienkārši ilgāku mash.
Otram kviesim no 25 litriem kādi 11 ir biezumi apakšā. Noliešu virsu nostāvēties citos traukos, lai šitais arī nebūtu ar karoti ēdams.
Es kāreiz šodien pudeļošu WIT, kuru taisīju ar 20% nevārītām kviešu pārslām (t.i. vienkārši tās pievienoju kopā ar iesalu iejavošanā), tā ka pēc ~2ned varēšu padalīties, kas no tā sanāca.
