Tev pirms pildīšanas vajadzētu būt no 6 uz leju, citādi ir tā, kā MartinsT saka - būs daudz stiklu. Iemesls - vai nu vecs (nevitāls) raugs, bet man drīzāk sķiet, ka tas cukura daudzums ir pārlieku liels. Raugs ir sistemātiska būtne un no sākuma ķeras klāt monosaharīdiem (cukuram), un , ja to ir par daudz, tad tur arī apstājas, kaut ko lēnām turpinot gremot. Būtībā, ja tuvākajās dienās nenokrīt zem 6 plato, tad iesaku iegādāt svaigu rauga paciņu. Pudeļot tagad nevajadzētu 😃

    dzirnavnieks
    Ok, šovakar izmērīšu... Pirmo brūvējumu sapildiju nezinot blīvumu vispār, pagaidām stāv labi un garšo arī ļoti labi 😃

        Drošības pēc iesaku alus, kas sapudeļots neizrūdzis, noglabāt ledusskapī uzreiz, kā ir gana uzgāzējies. Pudeles sprāgst ļoti spēcīgi - var bez redzes palikt mierīgi.

          Sapudeļoju ar 8 jeb 1.032, domāju, ka likšu ātrāk aukstumā, jau pēc dienām 3-4 nevis nedēļas. Man nebija variantu, man vajag uz 07/07 alu laist apritē, neskatoties uz rezultātu 😃 Ceru, ka viss saies 🙂

            Sapildīji stiklā ar tādu FG? Man ir ali bijuši ar tadu OG 8-) Godīgi sakot man liekas tur kā minimums kāps no pudeles arā, ja ne pudeles ies pa gaisu. Es gar pudelem grābstītos minimums ar aizsargbrillem un biezas drēbēs, bez jokiem. Pasam pietika vienu reizi kad petam norava korķi nosprūdis S-33, pēc tam npirku merinstrumentus un galvenais - nesteidzos.

              lampa Nevajag jau uzbrukt cukuram tik ļoti. It sevišķi, ja cilvēkam aptrūkstās ekstrakts.

              Ja ir doma brūvēt beļģu stila alu ar 10+alko grādiem, tad cukurs būs okey. Parastam alum cukurs nedos neko, izņemot alko grādus. 1kg. cukura dod 0,5 litrus spirta. Uz 20 litriem, tas pacēla alko par 2,5 grādiem. Ja bez cukura būtu sanācis teiksim 5,5 grādīgs aliņš, tad tagad būs 8,0 grādīgs. Ar tādiem pašiem panākumiem varēja pēc rūgšanas pieliet vienu litru 50 grādīgu šņabi. Ekstrakts nevar aptrūkties, ja zina ko dara. Burku ta nopirka. Ja gribēja stipro alu, vajadzēja sagrabināt arī otrai. 🙂))
              Tāpēc arī saku, ka jālasa forums, lai būtu sajēga ko dara. Kuplu takš atrada, tātad interese ir un varbūt arī īstais gēns kautkur dziļumā snauž, Tas nav uzbrauciens, bet gan padoms.
              Pats , kad uzzināju par Kuplu, veselus deviņus mēnešus studēju šo forumu, vācu informāciju un aprīkojumu līdz dzemdēju savu pirmo alu ( iesals, 40 litri.).
              Tagad stāžs vairāk par gadu. Kāda pustonna ar kapeikām sabrūvēta, bet tāpat daudz ko nezinu. Bet nu katram savi piegājieni...

                  kurzemnieks Arī cukuru ēdot, raugs tomēŗ izdala ko vairāk par pliku gāzi un spirtu, sīkumaini runājot. Tāpēc gluži tas pats, kas šņabis, tas nebūs. Cukurs noder arī, ja grib plānāku ķermeni nevis brengulim līdzīgu alu. Dubultajām IPĀm mēdz cukuru izmantot, piemēram. Tad vēl var paskaldīt matus par to, ka ar cukuru ātrāk norūgs un par to, ka cukurs mēdz būt ne tikai balts un ne tikai cukurbiešu vai cukurniedru.

                  Bet mana nepatika bija par to, ka forumā cukurs tiek pārlieku demonizēts. Tas nav nekāds tabu.

                    mani pieci centi. es ļoti uzmanos ja leju pudelēs kautko virs 2P(1.008), virs 4P(1.016) es nelietu vispār. pārlietu vai pasildītu. arī no 3P aliņa var sanākt tāda granāta ka maz neliksies. te gan nevar saprast kāds sākuma blīvums un kas par raugu, var gadīties ka dēļ augsta alko neatgriezeniski nosprūdis. man šitā viens no pirmajiem aliņiem jau 7 gadus stāv un nav pat kārtīgi sagāzējies. ar T58 raudzēts. kamoli varētu liecināt par raugu ar augstu izgulsnēšanos, man ir bijis ka jau starterī saiet lielās pārslās un smuki sasēžas plācenī tikko kā izslēdz maisītāju.

                      Nevajag jau arī pārspīlēt ar rūgšanas dziļumu - man Lenteņu kāvējs līdz 1.020-24 parasti norūgst, bet Labietim 1.030 ir bijis. Neviena pudele nav sprāgusi.

                        Es arī nevaru sagaidīt kad man tās pudeles eksplodēs 😃
                        Skaisti nodzidrinājušās un stāv vēl siltumā, rīt nesīšu pagrabā.
                        Man alus brūvētāji ar 25 gadu pieredzi teica, ka zem 10 ja ir blīvums var droši laist pudelēs...

                          sicness Kas tev uz tā aerometra rakstīts - Plato/Brix vai SG? Ja tev brūveris ar 25 gadu pieredzi saka, ka pudeļot ar 10 Plato ir ok, tad tur kaut kas nav kārtībā ar to brūveri 😃 Cita lieta, ja viņš runā par 1.010

                              23 days later

                              Kāds var izskaidrot kā identificēt inficētu alu?
                              Man tagad sapudeļots alus kur ir arī partija ar medus karbonizāciju un pie kakliņa ir mazliet putas augšā, tas ir tīri no medus vai alus ir saķēris kko?
                              Pirms tam medus pudeles attaisīt bija grūti, gāja gaisā nenormāla puta...

                                attaisi un pagaršo ...

                                putas var nākt, ja vienkārši pārgāzēts

                                  Mans novērojums, ka ārā kāpējam (nav runa par pārgāzētu) arī parasti ir pretīga garša = izlietne.
                                  Tā putošana parasti tāda dzirkstoša kā šampim.