Njā, to baļļas ūdeni no rīta bijām apskatījuši - izskatījās pēc rabarberu kompota
Gada mājbrūvētāju pasākums 2019-apspriešana
- Edited
Tā jau ar tiem smalkajiem rīdziniekiem ir
Paldies organizētajiem par labu pasākumu. Ta kā tas ir mans otrais apmeklētājs pasākums nav daudz ar ko salīdzināt. Man gan Kraukļos patīka vairāk, bet nu tas ir mans personīgais viedoklis. Bet ēdināšana gan bija labāka Auce, nekā Kraukļos. Atbalstu Uzkodu konkursa turpināšanu arī turpmāk. Par simpātiju konkursu pareizi augstāk izteicās, ka jāuztaisa vienu šablonu kur var norādīt nepieciešamo informaciju par alu. Lekcijas bija izvēlētas tieši mājbrūvētājiem. No mīnusiem tikai aromāti . Mans ieteikums ir jādomā vai jātaisa atkal balsošanu par nakama gada konkursa alu jau tagad. Lai būtu vairāk laika eksperimentiem un uzbrūvēt tieši to kas kļus par pirmo. Vēlreiz paldies visiem.
Viss bija lieliski! Paldies visiem par kompāniju! Paldies organizatoriem! Man lielais gada pasākums nu jau 4. reizi tā patīk, ka kkādi neizdevušies sīkumi liekas mazsvarīgi. Savā īsajā mājbrūvētāja karjerā esmu iepazinis tik daudz labu cilvēku! Lielu daļu satieku reizi vai divas gadā, bet vienmēr ir interesanti un jautri. Šogad galvenais uzstādījums bija iepazīties vismaz ar pāris jauniem dalībniekiem, kas arī godam izdevās. Ēdiens bija labs, gulēt, kur bija, bērniem vispār ideāli.
Nesaprotu, kā jūs tos laikapstākļus katru gadu noorganizējat? Droši vien, Mārtiņš pieslēdzis kādu kontrolieri...
Uzkodu konkursu vajag atstāt konkursu listē. Es piedalīšos, noteikti.
Neskatoties uz to, ka pametu Latviju uz kādiem gadiem 4, noteikti mēģināšu saorganizēties nākamgad arī. Ja viss izdosies, 6dienas brokastis ņemu uz sevi. Ņemšu vērā arī pamatoto kritiku, ka zupa bija par asu.
Ja nu kādam nākotnē ir darīšnas Minskā, dodiet ziņu. Ar vīzām, naktsmājām un alu varēšu palīdzēt. Vai arī sludināšu pasākumu Baltkrievijā.
Nākamo konkiras alu šķiet parasti kādu pusgadu pirms kārtējā maija izsludina.
Šķiet tam vēl par agru. Vasarā jānodzer kas i un rudenī jāceļ tēma gaisā.
Nebija zupa par asu. Labulabā zupiņa tieši kā vājag! Gribu vēl!
Edzins
Es domāju, ka visa organizatoru komanda labprāt dzirdētu arī par tiem sīkumiem.
Kā arī cienot tos, kas nav LV, centīsiemies max laicīgi izziņot datumus nākošajam gadam, lai visi var savākties! Tas nekas, ka pēdējā nedēļā piesakās puse dalībnieku, radot pamatīgas galvas sāpes un sirmus matus organizatoriem
Varētu droši izlemt tagad, kurš būs atbidlīgs par konkursa alus noteikšanu, un septembrī tad uzsākt diskusijas! Manuprāt, Zelcs lieliski tika ar šo pienākumu galā
- Edited
Pārdomas par NEIPA dalībniekiem garšošanas kārtībā:
11N - labs, tik nedaudz par saldu;
5N - labāks, vairāk apinis, nedaudz ass nobeigums;
24N - OK, zāļaināks un asāks par 5N;
7N - OK, tik nedaudz pašķidrs;
14N - nav labs apinis un ass;
36N - OK
30N - liekas atšālējies un nekāds;
13N - labs, bet 5N labāks;
18N - labs.
Beigās vēl 4 labākos pa otram lāgam garšoju un palika 5 un 11. Lai gan sākumā 5 patika vairāk, beigās par 11 nobalsoju.
14S - kviesis - nu tā ...;
11S - man par skābu, bet stilā labs un apinis tīkams (Enigma ?);
15S - tīkams skābums un labs ķirsītis;
27S - OK, stauts, pasauss, nedaudz pārgāzēts;
3S - ITC porteris - kā šokolādes saldējums;
8S - OK, APA, nedaudz paasi apiņi, bet ir ok;
30S - porteris - klasiski labs;
12S - kviesis, laba garša, nedaudz saldena, nedaudz koriandrs, bet labākajās nozīmēs;
5S - APA, kautkas nedaudz traucē / pietrūkst, bet laba;
16S - ne pārāk labs tumšais;
33S - OK, Cascade smash;
18S - nekāds;
5 favorītus nogaršoju vēlreiz un fināltrīnniekā iekļuva 12,15 un 30. Izšķirties bija grūti, jo abi vienlīdz labi patika, bet nobalsoju par kviesi (30), jo pats stils man ne visai, bet ja jau patīk, tad stila ietvaros laikam ļoti labs ...
Uzkodas:
36U - BBQ bekons - prīmā, tik nedaudz par saldu - viens no pirmajiem nozuda;
15U - OK, drabiņu cepumi (vairāk gan siera, kā jau tas ar drabiņu cepumiem parasti ir);
6U - OK, vistu astītes. Kraukšķi vairāk gribējās.
30U - siera cepumi ar garneli, smēriņu un vēl kautko. Cepenē grauzdēts siers vienmēr laba lieta un pārējās lietas arī smuki garšoja.
9U - garneles ar tomātu mērci (paštaisītu) - garneles, kā jau garneles - bezgaršīgas, bet mērcīte ierullēja;
35U - OK, maizīte ar ķimenēm - siltā veidā nedaudz labāka, bet arī auksta OK, tik nedaudz par sausu;
21U - OK - siera (?) cepums ar čili, sīpolu un vēl kautko (speķa gabalu) - arī labs;
No trim favorītiem izvēlējos 30U, jo tam vienīgajam nebija kur piesieties.
Paldies organizatoriem par pasākumu un dalībniekiem par labu kompāniju! Bijām pirmo reizi, nav ar ko salīdzināt, tāpēc šis pasākums bija pats labākais!
Tagad - ar vēsu prātu īsumā manas pārdomas.
Simpātiju konkurss. Līdz šim nepatika kvieši to specifiskās garšas dēļ. Autoklavs ar savu Nr.12 apgrieza manu pasaulīti ar kājām gaisā. Tas bija fantastisks! Jau izdīcu receptīti....
Uzkodu konkurss. Guntara sivēnu vēderiņiem tikai 3. vieta??? Droši vien visi nemaz nedabūja nogaršot...Nu labi - manai gaumei pietrūka čili asumiņam, bet kādu 1/2 spaini vienalga tovakar izēstu... Protams- visa cieņa uzvarētājam. Viņa 4 gadalaiki bija ideāli, bet tā jau nebija uzkoda pie alus, bet gan restorāna cienīgs ēdiens, kur Mārtiņš Rītiņš var tikai pienest ūdeni. Man uzkoda vairāk asociējas ar čipsiem, grauzdiņiem, voblām, siermaizītēm un citiem vienkāršiem graužamajiem. Nākošgad jārīko atsevišķi uzkodu un gastranomisko izvirtību konkursi.
Galvenais konkurss. Nevērtēju, jo mans līmenis pagaidām ir garšo - negaršo. Neesmu stilu speciālists. Dažus pagaršoju, un visi patika.
Rezumē. Patika. Brauksim vēl. Kaut uz Balviem vai Atašieni. (Atašienes Nokia - sivēnu bizness...)
P.S. Sienu biezums ir proporcionāls izdzertā alus daudzumam.
P.P.S. Speciāls paldies Autoklavam un Juris A ar otrajām pusītēm par kompāniju!
kurzemnieks Simpātiju konkurss. Līdz šim nepatika kvieši to specifiskās garšas dēļ. Autoklavs ar savu Nr.12 apgrieza manu pasaulīti ar kājām gaisā. Tas bija fantastisks! Jau izdīcu receptīti....
Kādreiz gāju garām kviešiniekiem, pēdējā laikā sāk iepatikties. Gribas uzbrūvēt pirmo kviešinieku, bet bailes, ka nebūs dzerams. Ja nav noslēpums, vai vari padalīties ar šo recepti?
neimets132
Nebūs smuki, ja es te bez Autoklava ziņas ar viņa receptēm mētāšos. Paprasi viņam pašam.
Uzkodu konkursa uzvarētāji- jums e-pastā ir nosūtīta informatīva ziņa. Lūgums izlasīt un ņemt vērā!
neimets132
Priekš tam ir topiks- 10.Mājbrūivētāju saieta uzvarētāju receptes.
kurzemnieks tagad jau tik tā recepte parādijās. Bet paldies par to pašu!
Ā - pasākuma īpašās glāzes formas izvēle - izcila. Šodien novērtēju. Paldies!
“Hypnos” konkursā kopumā tika piedāvāti atminēšanai 9 ali:
1) Hypnos “Light Pulp” 4,5% (session pale ale ar mango).
2) Labietis “Mežs” 5,5% (juniper red ale)
3) Sakiškiu/Bakunin “Marshmallow IPA” 5,5% (sour New England IPA ar zefīriem un vaniļu)
4) Malduguns/Ārpus “Piejūras klimats” 4,8% (Gose ar ogām)
5) Bakunin “Vega” 8,2% (Imperial Rye Pilsner)
6) Hypnos “Alternating Currant” 5% (amerikāņu kviešu eils ar upenēm un vaniļu)
7) Nurme “Pinefruit” 5,7% (IPA ar greipfrūta miziņām un priežu pumpuriem)
8) Malduguns “Pelēcis” 6,8% (brūnais eils ar Earl Grey tēju)
9) V1 “Black Monday” 5% (oatmeal coffee stout)
Punktus devām (no 1 līdz 3) par:
1) alus stila noteikšanu,
2) alkohola % atminēšanu,
3) pievienoto piedevu atpazīšanu,
4) alusdarītavas atminēšanu.
Alus stilus vērtējām diezgan elastīgi – piemēram, Hypnos Light Pulp tika pieņemts arī NEIPA, milkshake, east coast ipa, pale ale (visiem attiecīgi 3 punkti). Piedevas – nu tur vajadzēja kaut vienu nosaukt, lai dabūtu punktus. Grādi un alusdarītavas nosaukums - tie tādi objektīvāki rādītāji.
1.vieta – Arnis Ikaunieks
2.vieta – Pēteris Tauriņš
3.vieta – Dainis Mazkaļķis
Pārējās vietas šobrīd precīzi nevaram nosaukt, jo datora ķibeļu dēļ ekselis nesaglabājās un otrreiz visu rēķināt negribas. Bet, ja mani atmiņa neviļ, tad 4. un 5.vietu ieņēma Ričarda/Aivara duets un Kastrolis.
Visvairāk alus (četrus – Light Pulp, Piejūras klimats, Alternating Currant, Pelēcis) pēc garšas atpazina Arnis – līdz ar to savāca daudz punktus gan par šo atpazīto alu stilu, alko, piedevām un alusdarītavu. Pēteris precīzi atpazina vienu alu (Light Pulp), taču daudz punktus savāca ar piedevu, stilu, grādu un alusdarītavu minēšanu. Dainis precīzi atpazina divus alus (Light Pulp, Pinefruit), kā arī vāca punktus par piedevu un grādu atminēšanu.
Light Pulp - mango un alus stilu noteica praktiski visi.
Labieša “Mežā” neviens neatminēja kadiķogas, kaut arī Labieša garša tika atpazīta.
Sakiškiu/Bakunin “Marshmallow IPA” – dažiem likās, ka tas ir Hypnos “Main Squeeze”. Ne zefīrs, ne vaniļa netika atkosti.
Piejūras klimats - šo atpazina vairāki dalībnieki, arī ogas tika sagaršotas.
Vega - stils (lāgeris) tika noteikts, taču ar grādiem gāja grūtāk.
Alternating Currant - šo daži atpazina, sagaršotas tika dažādas ogas.
Nurme “Pinefruit” – daļa tur sagaršoja dažādas zālītes, ingveru un augļus.
Pelēcis - tikai divi dalībnieki noteica, ka ir pievienota tēja.
Black Monday - kafija bija izaicinājums, to uzķēra tikai divi dalībnieki.
Malduguns “Pelēcis” – tikai divi dalībnieki sagaršoja tur tēju.
V1 “Black Monday” – arī te tikai divi dalībnieki sagaršoja kafiju.
Jāteic, ka uzdevums nebija viegls, jo pa dienu tāpat jau bija daudz dzerts un garšas kārpiņas, iespējams, jau bija nedaudz notrulinātas. Kopumā var teikt, ka rezultāti bija ļoti atzīstami, lielākā daļa garšu tika atminētas.
Mums pašiem bija interesanti un gan jau konkursa dalībniekiem arī.
briesmīgi grūti ir īsu filmiņu salipināt.
taču mūsdienu tautai garāku par 3 minūtēm ir slinkums skatīties
tāpēc nācās 3 stundas un 20 minūtes safilmētā materiāla kaut kā iespiest 3 minūtēs un 20 sekundēs garā fimiņā.
ja nu kādam interesē apskatīties: https://youtu.be/Je9ZdBVvZ4E