A kur problēma atrast ? Iegūglē Leffe Blonde clone ...

http://www.homebrewtalk.com/f71/leffe-blonde-clone-89584/

http://www.beertools.com/library/recipe.php?view=9156

Dainis said: A kur problēma atrast ? Iegūglē Leffe Blonde clone ...

http://www.homebrewtalk.com/f71/leffe-blonde-clone-89584/

http://www.beertools.com/library/recipe.php?view=9156

Es jau pats nebrūvēju. Nezinu "točkas" kur šāds info apgrozās :)

Par beļģu aliem ir viena laba grāmata, ko iesaku visiem: Brew like a monk. Tās autors ir apceļojis lielāko daļu beļģijas brūžu, ko uztur mūki, kā arī brūžus, kas atdarina mūku brūvētos alus. Cita starpā brūži dalās arī ar daļējām savu alu receptēm. Leffe brūzis par savu Leffe Blond dalās ar šādu informāciju:

OG: 1.064 FG: 1.013 IBU 25 Iesali: Pilzenes un Gaišais (Pale) Piedevas: Kukurūza Apiņi: Hallertau, Saaz Raugs: Brūža Raugu pievieno pie 18C, rūgšanas laikā uzkāpj līdz 25C, raudzē 4-5 dienas. Otrreizējā fermentācija pie -1C divas nedēļas.

Tā ir oficiālā informācija. Šo to droši vien var smelties arī klonu receptēs.

Man te dažas neskaidrības! Gribu uzbrūvēt kautko līdzīgu Leffe Blond http://www.beertools.com/library/recipe.php?view=9156 1. Kāds ir mēģinājis ko tamlīdzīgu uztaisīt, varbūt var padalīties pieredzē un ieteikt kautko! 2.Kur var iegādāties "Corn Flake" un ar ko var aizstāt? 3.Tur cukurs toč ir vajadzīgs un ja jā, tad kurā brīdī viņu šaut klāt? 4.Varbūt kādam ir vēl citas Leffe blond receptes, idejas, pieredze?

Beļģu aliem tas bieži tiek pievienots. Ja nav norādīts laiks, tātad vārīšanas sākumā, ar pirmajiem apiņiem.

Nezinu, kur tīrā veidā pie mums var kukurūzas pārslas nopirkt. Varbūt kautkādos iBIO veikalos. Nez vai Kellogs derēs - sāls un visādi sūdi klāt. Aizstāt ar ko vieglāk atrodamu laikam nevarēs.

Varbūt kukurūzas pārslas var aizstāt ar kukurūzas miltiem, vismaz tādus toč esmu redzējis veikalā un tiem cik zinu, tad klāt nav visādi sūdi!?

Var miltus, bet vai nebūs čakars pie iejavas filtrēšanas, kad viss aizķepēs? Ieteiktu paskatīties ASV forumos, tur jau kukurūza alum ir daudz populārāka.

Milti štopēs filtrēšanas uzparikti. Neesmu pārliecināts, vai tiem malšanas rezultātā kādas īpašības nepazūd. Jāpaskatās.

P.S. Nuja, bet šiem jau nav nekādu problēmu pie kukurūzas pārslām tikt.

Es kaut kad Maximas lētākās kukurūzu pārslas liku, nekāda vaina.

samal popkornu ;)

Ir arī receptes bez kukurūzas, piem. http://www.homebrewtalk.com/f71/revvys-belgian-blonde-leffe-clone-202852/

Bet Leffē lielu lomu spēlē raugs un kaut kā ir jādabuj tas saldumiņš.

Reku vēl labs receptes variants - http://aussiehomebrewer.com/topic/3539-leffe-blonde/

Pedeja varijuma es izmantoju kukuruzas putraimi. Veikala pardodas kukuruzas putra. Kads rezultats pagaidam nepateiksu, jo misa vel uz rauga stav. Cik daudz vispar var likt kukuruzas?

Normālas kukurūzas pārslas uz svara un 1 kg. pakās (ilgvārāmās) pirku Lubānas ielas vairumtirdzniecības bāzē. Kāds reiz no foruma minēja, ka Braslas ielā kaut kādā iestādījumā pircis.

Kas tā ir par vairumtirdzniecibas bāzi? kāds nosaukums vai adrese?

Vispār jau nav nekāda superslepenā Ziemeļkorejas raķešbāze, googlē visu veiksmīgi var atrast ;) Lubānas 82 Ieejot no Lubānas ielas, labajā pusē ir "rampa" uz kuras izvietoti veikali. Vienā no veikaliem tirgo pārslas uz svara un pakās.

Cik jūs man ieteiktu likt raugu uz 23L gatavās misas un kādu? nekad nēsmu eilus taisījis tāpēc arī nezinu? Kad taisu lāgerus, tad parasti lieku uz 25-27L misas 20gr. raugu.

Uz rauga paciņas paraksti raksta, kādam tilpumam. Kādu raugu liksi ?

Starpcitu lagera raugu paciņa 11 g parasti pavelk 25 - 30 l misas.

Patreiz man ir Safale S-O4 un Safbrew WB-O6

Es parasti Lageram lieku 20gr paciņu uz 25L un pēctam uz vecā rauga uztaisu vēl kādas 3-4 porcijas.

viena 11gr eila rauga paka ir tieši laikā uz 25L

P.S.Bet leffe tev ar šiem nesanāks (Safale S-O4 un Safbrew WB-O6). Manuprāt T-58 vajag.

ar t58 ar nekas prātīgs nesanāk. un mēs vienu paciņu beram pa taisno 40l misas. pagaidām ar to nav bijušas problēmas.