Braumeister said:
Patika,tikai sajutu zaļalus garšu,man liekas, ka 5-6 grādos tomēr nevajag briedināt.........,par šo tēmu diskutēju Vācijā, viņi eilus briedina 12 grādos, es arī, diskutējām par to, ka kapēc nevarētu 1,2,3,4,5, grādos briedināt, kā,lāgeri, tad man sabrauca augumā, ko es īsti gribu, eilu vai lāgeri, 5 grādos eils vairs nebriedinās, bet gan vienkārši glabājas un nesabojājas, visi raugi ir nobeigti un nekādas ķīmiskas reakcijas vairs nenotiek. Bet varbūt man galīgi nav taisnība un drīz pats sākšu 5 grādos briedināt :)
Pēc šī teksta es saprotu ka eils 5 grādos tiek iekonservēts un garša vairs nemainās/nenobriest? Ja tā, tas bija domāts, tad pēc pieredzes varu teikt ka tā tas nav. Visiem mūsu aliem glabājoties pie 4C garša mainās un diezgan pamatīgi.
