Dainis said:
Pēc pāris mēnešiem man bezlaktoses versija patīk labāk, jo garša ir niansēm bagātāka, dziļāka. Laktozes versija ar ir OK, bet vienkāršāka, palikusi tāda pat, kā bija sākumā (kad jau pēc pāris nedēļām Blomē bija ņammīgi dzerama, bet parastā versija likās nesabalansēta)
Ja laiks uzlabosies (paliks vēsāks), tad šonedēļ uztaisīšu pārpalikumu auzu stautu :)
Recipe: 52. Outmeal Stout / Milk Stout
Style: Oatmeal Stout
RECIPE SPECIFICATIONS
--------------------------
Brewhouse Efficiency: 80.00 %
Boil Time: 60 Minutes / Boil Size: 20.01 l
Batch Size: 16.00 l
Color: 68.0 EBC
IBU: 38.2 IBUs / Bitterness Ratio: 0.684
OG Est: 1.056 SG / FG Est: 1.012 SG / ABV Est: 5.7 %
INGREDIENTS:
------------
Mash Ingredients : Amt Name Type # %/IBU
1.20 kg Pilsner (2 Row) CZ (2.0 EBC) Grain 1 31.7 %
0.80 kg Oats, Flaked (2.0 EBC) Grain 2 21.1 %
0.74 kg Munich Malt (14.0 EBC) Grain 3 19.5 %
0.40 kg Caramel/Crystal Malt (LT) -120L (230.0 E Grain 4 10.6 %
0.40 kg Caramel/Crystal Malt - 15L (30.0 EBC) Grain 5 10.6 %
0.25 kg Black Malt (1000.0 EBC) Grain 6 6.6 %
Boil Ingredients: Amt Name Type # %/IBU
15.00 g Perle T-45 - First Wort 60.0 min Hop 7 27.4 IBUs
17.00 g Goldings, East Kent - Boil 15.0 Hop 8 7.7 IBUs
17.00 g Goldings, East Kent - Boil 5.0 Hop 9 3.1 IBUs
Ferment Ingredients: Amt Name Type # %/IBU
0.2 pkg Denny's Favorite 50 (Wyeast Labs #1450) Yeast 10 -
MASH SHEDULE: Single Infusion, Medium Body, No Mash Out
----------------------------
Name Description Step Temperat Step Time
Mash In Add 9.88 l of water at 73.1 C 66.7 C 60 min
Sparge: Fly sparge with 13.92 l water at 75.6 C
NOTES:
------
+140g Laktozes uz 7L pēc norūgšanas
Pēc 3 nedēļām abas versijas garšo labi - laktoznieks tik tāds "samtaināks''. Uz 5% sanāca.
