Es uztaisīju identiskas receptes VIVAS uz 30IBU ar EKG un Williamette. Sākumā ar Pale Malt un EKG un nesen ar pilzeni. Pilzenei, ja pudeles apakšā esošo raugu neielej, krāsa ir smuki zeltaina, visai dzidra, bet Pale Malt nefiltrēto brāli atgādina - mazāk caurspīdīga. Šķiet, ka Pale Malt izceļ apiņu aromātu / garšu, jo ar pilzeni taisītie abi garšo vienādi un tādu rūgtumu / aromātu īsti nejūt. Pirts ali, kā pirtī izteicās ;). Var ar to pašu Brāli salīdzināt. Ar Pale Malt taisītajam EKG bija vairāk jūtams apiņu aromāts (nebija liels, bet lielāks, nekā ar pilzeni). Pilzenieka versija jau pēc nedēļas pudelē bija tāda pati kā tagad - normāla, dzerasma, bet Pale Malt pēc nedēļas vēl pazaļš likās, tāds ar neizrūguša rauga piegaršu, kura pēc pāris nedēļām pazuda. Var jau būt, ka pa gramu biju vairāk piebēris sākumā un apiņi mazāk saldētavā stāvējuši (2 mēn. starpā).
Recepte bija šāda:
Ingredients Amount Item Type % or IBU
1,40 kg Pale Ale Malt (10,3 EBC) Grain 100,0 %
15,00 gm Goldings, East Kent (40 min) Hops 26,2 IBU
5,00 gm Goldings, East Kent (30 min) Hops 7,6 IBU
5,00 gm Goldings, East Kent (1 min) Hops 0,4 IBU
1 Pkgs SafAle American Yeast (DCL Yeast #US-05) Yeast-Ale
