alus uzgāzēšana. dažādas metodes, to atšķirības un brūvētāju pieredze.

Exciter

Kā auzas varētu ietekmēt sagāzēšanos?

Vobla

Tas man bija 7ais brūvējums, iepriekšējie iznāca labi, process viens un tas pats, cukurs Dansuker kubiņos pa 2g- forumā neviens par to nesūdzējās. Vienīgais ko pamainīju pieliku auzas iejavojot lai dabūtu "angļu" tumīti, bet alus nesagāzejās. Izlasot visus komentārus šai sadaļā secināju ka laikam auzas vainīgas. Jo ar raugiem vis ir kārtībā, tie pudelēs ir pietiekoši un nekādas neveselas pazīmes neizrādīja. Pudeles stāv skapī 22 grādos! Kas vēl var traucēt sagāzēties?

alusvedejs

a cik ilgi rūga un līdz cik norūga? un cik ilgi jau gāzējas? varbūt ka tev ilgi glabājās raudzējamā traukā un raugs kārtīgi visu iespējamo izēdis aizgāja apakšā gulēt un šķidrumā ko tu salēji pudelēs tā rauga palika pagalam maz lai ātri varētu apēst tavu pielikto cukuru un saražot gāzi.

pagaidi vēl kādu nedēļu vai divas un tad paskaties.

Vobla

Rūga 2 dienas aktīvi tad vēl 4 noturēju (no kurām 24h ledusskapī), norūga uz 1011, pudeļoju pirms 5 dienām, protams, laiks nav liels bet iepriekšējie sagāzējās jau 2-3 dienā. Nāksies pagaidīt un cerēt ka vēl kas uzlabosies.

Exciter

5 dienas nav liels termiņš priekš sagāzēšanas. Ja vēl esi viņu normāli pasaldējis, tad paies laiks, lai pamostos. Pāris nedēļas ir ok.

edgars

Auzas jau nu nekādi nevar ietekmēt sagāzēšanos :)

Varbūt vēsā telpā ieliki uzgāzēties?

dumbris

Dzirdēju viedokli, ka kviešu aliņam neesot vajadzīgs cukurs uzgāzēšanai- pietiek iepildīt pudelē un aizkorķēt. Tomēr, meklējot šādu paņēmienu internetā, neko neatradu. Varbūt kādam šajā ziņā ir pieredze vai zināšanas?

lampa

Smalks trollings.

Jesus

Gāzes nezūdamības likums. Redz, no lielā sprādziena pāri palika nedaudz tumšās vielas, lasi - co2, kas dažreiz satur kopā visumu, bet pārējo laiku piesaistās kviešu lipeklim un gaida atbilstošus apstākļus lai izdalītos, visbiežāk - kviešu novārījumā. Pat Einšteinijs šitam lāga neticēja, bet beļģi galu galā tomēr to pierādīja.

Zelcs

Ja atmet smalku ironiju, tad - cukurs uzgāzēšanai ir vajadzīgs. Hefeweizen pat vairāk nekā miežu aliem, jo stils prasa augstāku sagāzēšanas pakāpi. Konkrētāk aprakstīts KUPLA mājbrīvētāju rokasgrāmatā.

dumbris

No smalka trollinga līdz neapzinātai sabotāžai var būt tikai viens solis. Paldies par atbildēm un topošā metiena saglābšanu :)

BOD

Ja esi pārliecināts, ka norūgs līdz 1.009, tad pie 1.010 sapildi pudelē bez cukura. Ja esi pārliecināts.

BOD

Karsta laika priekšrocības - alus uzgāzējas 30h laikā :)

Zelcs

"Dežurējošā" PET pudele kļuvusi cieta?

BOD

vairāki 0.33L ar normālu putu ielieti glāzē, bet PETenes ar jau cietas

kastrolis

jā, tagad aktivitāte baigā. bet man arī pie 21C ir gadījies ka pēc diennakts ir sagāzējies. ja daudz rauga tiek pudelēs.

Exciter

Kegotāji, padalās ar pieredzi cik bārus un pie kādas temp. Jūs uzstādat, lai būtu vidēji gāzēts alus. Es te bakstu kalkulatorus un lai būtu vidēji vai vāji gāzēts (2 Volumes of CO2) iesaka 6.5PSI pie 4C, kas būtu 0.45bar. Aizdomīgi maz, bet pārgāzēt negribas un nav pierakstījušās iepriekšējās reizes. Ir bijušas gan veiksmīgas, gan ne tik ļoti.

Braumeister

Pie 4c , 0.45bar būs ok

alusvedejs

Uzsildot līdz +20 gan jau tie paši 2bar sanāks.

Tev ir ledusskapis kur salikt un gāzēt kegus?

kastrolis

bija tak bildes ar paštaisīto ledusskapi

« Previous Page Next Page »