jautājumi un atbildes

apo

skatoties ko vārīji. es liktu pēc tam, kad izrūdzis, eila gadījumā 1.5-2 nedēļas.

MartinsK

Es liktu, kad aktīvā rūgšana iet tuvu uz beigām (~4-6 dienām). ;)

garaizs

paldies! un cik ilgi var turēt? kaut kur lasiju ka pāris dienas!

MartinsK

Parasti turu 5-7 dienas

Ja lej uz sekundāro, tad sauso apiņošanu var izveikt pārliešanas brīdī.

edgars

alusvedēj, maizes raugs vairāk pēc saisona garšo cik ir testēti Mārtiņa ali.

garaizs, pie sausās apiņošanas es parasti nedēļu raudzēju, tad pieberu apiņus un nedēļu noturu, tad pudeļoju.

Brechs

Ja viss teoreetiski ir steirls, cik ilgi var turēt misu noslēgtā spainī, kam nav pievienots raugs?

atis

Teorētiski sterils nevar būt, var būt vienīgi dezinficēts. Sterilu (kad tiek nogalināti visi mikroorganismi) var tikai laboratorijā nodrošināt.

Bet kādu dienu gan jau var droši, dažkārt raugs tikai pēc 20-30h atdzīvojas.

Linards

Kopš 04.04. mans vārījums norūdzis no 1.054 līdz 1.017 , bet uz alus ir šitāda cepure, apm. 4-5 cm biezumā, kuru pastumjot nost no alus virsmas, lai paņemtu paraugu, uz karotes paliek tāda ķepīga masa ar rauga garšu! Ko ar to "cepuri" darīt?

cepure.jpg

MartinsK

Izskatās pēc stipri veselīga rauga. Beigu blīvums arī nav mazss, vaitad vairs nerūgst? Tev jau vēl nav pat nedēļu rūdzis. Vainu pārsūknē uz sekundāro un noturi vēl nedēļu vai atstāj šitajā pašā vēl uz nedēļu, gan jau noplaks un nogrims.

BOD

uzcep kūku :))

atis

Linards said: Kopš 04.04. mans vārījums norūdzis no 1.054 līdz 1.017 , bet uz alus ir šitāda cepure, apm. 4-5 cm biezumā, kuru pastumjot nost no alus virsmas, lai paņemtu paraugu, uz karotes paliek tāda ķepīga masa ar rauga garšu! Ko ar to "cepuri" darīt?

Tu baigi nepacietīgs. Pagaidi taču vēl kādas dienas, kad šāds būs pēc 2 nedēļām, tad var sākt satraukties, bet ne jau pēc 5 dienām.

Linards

Nūūū, mani tā konsistence satrauca... agrāk visas "cepures" bijušas tādas... nu tādas... plānākas, gaisīgākas, šī tāda riktīgi bieza un lipīga. Agrāk "cepures" pazuda apm. 3 dienā, šodien jau 5tā. Nebaries Ati ;), kad būšu savārījis savu tūkstošo litru un izgājis cauri visiem iespējamajiem un neiespējamajiem procesiem, kļūšu pacietīgāks un ar muļķīgiem jautājumiem neuzbāzīšos! ;)

edgars

Man ar izskatās pēc normāla, veselīga rauga cepures, prefekta priekš nosmelšanas. :)

alusvedejs

es domāju ka Edgaram taisnība: "veselīga rauga cepures, prefekta priekš nosmelšanas"

žēl ka man tāda cepure pēdējā laikā kaut kā vairs neturās. laikam pārāk siltā telpā raudzēju un trešajā dienā putas jau tādas noplakušas ka vairs nav ko smelt.

pekains

es pagaršoju savējam putu cepuriti, tā bija rūgta no apiņiem, vai tad no tādas var ņemt raugu nākamam vārījumam? Vai arī jāveic rauga skalošana, lai atbrīvotos no apiņiem?

edgars

Es ņemu un neko neskaloju, problēmu nav bijis.

atis

Apiņi taču antiseptiski.

Linards

Pamanīju, ka sievs puķu ūdens turēšanai izmanto 5 l. bačoku ar etiķeti "Bauskas alus" . Šoreiz jautājums nav viss kur šī tādu ņēmusi, bet vai kāds ir mēģinājis pildīt 5 litrīgajā plastmasā. Vispār jau, ja alus gatavojas plānotam pasākumam ar strauju sākumpatēriņu, tas varētu būt labs aizstājējs mazo tilpumu pudelēm! :)

BOD

5l ir novērots, ka gar korķī laiž garām, ja guļus noliek. Varbūt tagad tā tara kļuvusi labāka - pirms gada vēl mēdza būt problēmas.

edgars

Cik ir novērots, tad 5L ir problēmas ar spiedienu, piepūšas un šauj korķi vaļā.

« Previous Page Next Page »