Dedzinātais jau vairāk krāsai un garšai, nevis alkoholam. Es ar kafijas dzirnaviņās malu. Tumšais man mēnešiem stāv pieliekamajā 3L stiklenē - saule un mitrums klāt netiek un miers.
alusvedejs said:
no otras puses esmu lasījis stāstus par to ka samaltu iesalu ilgi glabāt nedrīkst un tāpēc pērku salīdzinoši nedaudz - tā lai mēneša laikā var izlietot.
es piekrītu papakarlo ka ideālajā variantā vajadzētu malt iesalu tieši pirms mašošanas.
kafija taču ir garšīgāka ja pupiņas samaļ aparāts tieši pirms kafijas taisīšanas.
tas pats ir ar melnajiem pipariem - tie kas ir samalti tieši pirms likšanas ēdienā ir aromātiskāki.
no otras puses vārot alu no mēnesi iepriekš samalta iesala līdz šim es nekādas sliktas blakusparādības neesmu novērojis.
tad jau man IPAs taisot samalto iesalu pēc iespējas ilgāk jāuzglabā, pirms vārīt, lai apiņu garšu nenosit ;)
