Sveiki vīri . Brūvēju savu pirmo alu , pieturoties pie martinsk receptes .
Recepte:
Izejvielas: 5.5 kg čehu Pilzenes iesals, 260 g karameļiesals, 100 g kviešu putraimi, raugs Saflager S-33 11 gr, apiņi – granulētie, aromātiskie, čehu SAAZ 50gr.
Temperatūru pauzes: 50C – 30min; 62C – 30min; 70C – 45min.
Apiņu vārīšana: 30.gr. SAAZ – 60min, 20.gr. SAAZ – 10min.
Mana problēma ir sekojoša
Vakarā ap desmitiem nolikums rūgšanas
No rīta burbuļoja kā traks , tā visu dienu . Šorīt aptuveni pēc 30 stundām intensīvas burbuļošanas vairs nav ne burbulīši .
Cik saprotu tas nav šausmīgi slikti , bet nesaprotu kā tālāk rīkoties .
Mēģināt pasildīt trauku (termometrs rāda 22grādus ) ?
Paturēt vēl kā ir ?
Vai pārliet tīrā fermentācijas traukā , ja pārliet tad kā pareizāk to izdarīt ?
Būšu pateicīgs par palīdzību .
