- Berliner weisse
Fināla balsojums par 2020.gada mājbrūvētāju saieta Galvenā konkursa alu
Pilsner
Varbūt nākošajā reizē var google balsošanu uztaisīt? Manuprāt, būtu daudz vieglāk ar balsu skaitīšnau! Tas tikai ieteikums, kurš tikai tagad līdz man pašai ienāca prātā
- Edited
varētu jau šoreiz. un sākt no jauna, jo esošā situācija man riktīgi nepatīk
Vēl palikusi pēdējā nedēļa balsošanai.
Tie, kas nav paspējuši vēl to var izdarīt
Pilzenīte
Tātad
Svinīgi paziņoju, ka 2020. gada galvenā konkura alus stila balsojums ir noslēdzies.
Kā uzvarētājs ar lielu balsu pārsvaru ir Pilsner stila alus.
Vobla Plaukti pilni, bet cik no tiem gribās izdzert vēl vienu glāzi? Manuprāt pietiekami sarežģīts alus stils jo sagaršojamas uzreiz visas kļūdas.
Vispār atskatoties uz visiem saviem brūvējumiem varu 100% apgalvot, ka garšīgākie man ir sanākuši ar pēc iespējas vienkāršākām receptēm. Ko tagad cenšos arī darīt, bieži sitot sev pa pirkstiem, kad gribas iemaisīt ko vēl. Tā kā labi, vien ir, ka Pilzenes būs arī mans šoziemas treniņa mērķis
- Edited
Manuprāt, svarīgs jautājums vai šis būtu klasisks čehu/vācu pilzenes, vai amerikāņu arī var (ar kukurūzas piedevām)? Un kā ar mūsdienu ļoti apiņotiem variantiem? Es sliektos virzienā, ka var čehu/vācu/amerikāņu, bet bez parmērīgas jaunāko paaudžu apiņu škirņu, piem. Mosaic, Citra pievienošanas.
Vai ir vēl kādas idejas?
Es savukārt rosinātu maksimāli šauru stilu. Es, kad izvirzīju savu variantu, norādīju - Vācu Pilsners. Kā tad salīdzinās Meksikāņu stila pilsneru ar čehu vai vācu pilsneru?
Atbalstu.
Varam tā, ka nākamnedēļ vēl paturam diskusiju vaļā, un es uz 8.11. ielieku attiecīgu nolikuma projektu (ja Jānis S nevēlas). Lai var sākt brūvēt un gatavināt.
Es izvēlējos mazāko no ļaunumiem (Sour IPA - sadirsti labi apiņi).
Veikalu plauktos praktiski nav pilzenes tipa alus (Urquel, Luste, Lemonade Joe un vēl daži mazo brūžu ali) - pārējie jau neatbilst īsti stilam, jo apini nejūt. Čehu Pils bija līdz 45IBU
- Edited
[Konkursa 2020 nolikuma melnraksts] - dzēsts
Man šāds priekšlikums. Ja priekšlikumi labojumiem, līdz 8.11. šajā tēmā, pēc tam apstiprinām gala versiju.
Vai IBU nav par lielu? Imho komerciālajiem "etaloniem" krietni mazāks.
Nez vai var zemāk par 40. Ir jau dzerti samerā rūgti komerciālie. Pilzenes zināmā mērā tā problēma, ka alus var būt gan stipri iesalains, gan parūgts, Vācijā jau arī ie samērā lielas pilzenieku variācijas