Jāņu alus!

ugis_n

Tad jau rudzu kviesinieks sanacis :)

Zelcs

Tā sanāk. Netiku manījis rudzu raugu nevienā no bodēm. Es gan centos brūvēt klasisku Roggenbier.

alusvedeja sieva

Jāņu aliņa recepte:

https://www.fenikssfun.com/video/ligo-svetku-jocins-ka-uztaisit-alinu-ligo-vakaram-3901

ugis_n

Ikgadeja aptauja- kas labs sabruvets uz Janiem?
Man ESB ar Earl grey teju, 5%, iesali Pale, Biscuit, Cara160, EKG apini un neprovets Lallemand sausais raugs, ta ari saucas,ESB (no 1050-1015 noruga), pecrugsana ~1g/l teja uz nedelu fermenteri.

Zelcs

Mani ir aptīrījuši radi, draugi un citi alus cienītāji. Man ir palicis vien klasisks Boks uz 7% (manai gaumei par saldu, iesalainu un stipru). Un kviešu alus ar Nelson Sauvin apiņiem aromātā/virpulī/sausajā apiņošanā. Garšīgs jau ir, bet ātri apnīk. Man nepatīk dzert viena veida alu visu vakaru.
Būs mācība nākamgad ierobežot alus izsniegšanu radiem/draugiem. Vai pavairāk uzvārīt.

MartinsK

Man uz Jāņiem ir tāds gaišais eils ar 20% carapils un 10% gaišo rudzu iesalu, nokaķots ar 3g/l Saaz. Cerēju, ka iedos tādu siena pļavas un ziedu aromātu, bet tā vidēji tas Saaz nostrādājis.

Edzins

Beļģu blondais ar Wyeast 3522, pale, mazliet rudziem un gaišo karameli. Mandarina Bavaria apiņi kaut kādu zāli iedeva garšā.

janis s

Pārpalikums no Kraukļiem - 50% kvieši; 40% pale; 10% auzas. 5IBU ar saaz un citronzāli. 5%ABV.
Graudu pārpalikumu mikslis ar pelašķiem un zāļu tējām. arī kādi 5%ABV un 5IBU ar saaz.
Eksperments ar Barbe Rouge 100g virpulī bez kaķa. Dēļ beļģu rauga apiņi ļoti neizceļas, bet dzerās samērā normāli.

BOD

Barbe Rouge nav ne vainas - līdzīgi kā citiem Franču apiņiem, man cidoniju garšu atgādināja

Daudzmaz vērā ņemamā apjomā ir tikai Waimea SIPA palikusi (3.8%, 40-50 IBU) un daļēji veiksmīgie tumšā rudzu alus vārījumi ar ķiršu sulu un kokosriekstu skaidiņām, bet uz pēdējiem nespiedīšu.

dumbris

Es cilāšu Cascade, Centennial un Mosaic VIVu pārpalikumus, kā arī nepietiekami nogatavinātu 10 iesalu porteri, jo visu pārējo esmu izdāļājis, kaut gan uz Jāņiem it kā taisīju ar rezervi 🙂

Vobla

Es laicīgi uz Jāņiem brūvēju jau 11.04, tā teikt lai labi nostāv. Mēģināju vārīt ļoti vieglu un vienkāršu alu lai nav daudz jāfilozofē par Jakimas ieleju. Iznāca ar tik vienkāršs alus ka līdzinās Rimi plauktu sortimentam pirms gada.
Uz 35 litriem
Iesali; Pils 5kg, Kviešu 1kg, Special X 100g @ 10.
Apiņi: Pērle 10@30, 12@15, Willamatte 50@5, 50@Wh
Raugs us-05, OG 1,042, FG 1,008
Pildīts 02.05.17
Vispār baigā vilšanās ar Willamaitu , jo iepriekš viens vārījums bija lielisks ar šiem apiņiem.

lampa

Vobla Būtu baigi interesanti uzzināt, kā SpecX uzvedās gaišā alū un kāpēc vieni un tie paši apiņi deva dažādus rezultātus!

Vobla

lampa Būtu baigi interesanti uzzināt, kā SpecX uzvedās gaišā alū un kāpēc vieni un tie paši apiņi deva dažādus rezultātus!

Tāpēc to SpecialX liku tikai 100g pēdējās 10 iejavošanas minūtēs, tā teikt tikai krāsai. Atšķirībā no karameļu, melonoiden uc "iekrāsotājiem" ,kas piešķir glītu dzintarainu krāsu, SpecialX alu iekrāsoja pelēku, kas man protams nepatika bet ņemot vērā Līgotāju alus dzeršanas paradumus alus aizgāja uz urā.
Par Willamate grūti spriest vai raža vai apstākļu kopums, pirms nedēļas iepildīju vēl vienu Willamaitas vienapini, tad pēc 1-2 nedēļas verdikts būs gatavs.

« Previous Page