Pārvācos vasaras sezonā brūvēt uz balkona! Darbināju vienu no saviem gāzes degļiem ar palienētu reduktoru un mazo balonu. Diemžēl reduktors kaut kāds mazais (0.2 kg/h), tāpēc viss nenotika kā iepriekš brūvējot laukos ar regulējamo metinātāju reduktoru, bet katrā gadījumā gāzei arī ar nepietiekamu reduktoru ir priekšrocība attiecībā uz keramisko plīts virsmu. Laika ziņā viss tas pats, tikai brūvējamā litrāža mazliet lielāka. Bet ne par to ir stāsts.
Stāsts ir par inerci. Brūvēju ar vienu pauzi, un iejaucu pie ~72 C, lai gan B-smith rēķināja, ka vajadzētu pie 74 C. Izmaisot iesalu, termometrs rāda 66,5 C... SUPER, jo plānots bija 66 C. Sasedzu segās un atstāju. Bet kas tad tas - 15 minūšu laikā temperatūra pacēlās līdz 67,5 C, tad vēl 5 minūšu laikā līdz 67,8 C un tā arī turējās līdz filtrēšanai, nenokrītoties ne pa grāda desmitdaļu. Tagad ne tikai iejavošanas temperatūra jārēķina, bet arī inerce!
