jautājumi un atbildes

Andis

Galvenais, lai nesmird pēc puvušām olām. Nekāda nelaime nenotiks, ja no pārējiem slāņiem drusku piejauksies vidējam klāt. es domāju, ka noteikti aizies.

specialists72

Lūgums izskaidrot šitādu lietu. Iejavas katlam cik redzēts visur dubultajam dibenam sietam ir vidū caurums, caur to iet truba ar savācējdaļu starp dibenu un sietu, kas pēc tam tiek izvadīta uz augšu un uz sāniem un tālāk protams uz leju (zīm Nr 1)Manuprāt pilnīgi nevajadzīgs pasākums, urbināt sietā caurumu, bez tam kaut kāda daļa misas vienmēr paliks zemsieta telpā. Kāpēc netiek taisīts vienkāršākais variants Nr 2? Protams pie nosacījuma ka tas tiek darbināts ar tvaiku

17052012602.jpg

specialists72

Lūgums izskaidrot šitādu lietu. Iejavas katlam cik redzēts visur dubultajam dibenam sietam ir vidū caurums, caur to iet truba ar savācējdaļu starp dibenu un sietu, kas pēc tam tiek izvadīta uz augšu un uz sāniem un tālāk uz leju (zīm Nr 1)Manuprāt pilnīgi nevajadzīgs pasākums, urbināt sietā caurumu, bez tam kaut kāda daļa misas vienmēr paliks zemsieta telpā. Kāpēc netiek taisīts vienkāršākais variants Nr 2? Protams pie nosacījuma ka tas tiek darbināts ar tvaiku

17052012602.jpg

edgars

Ja silda ar tvaiku tad pofig, var likt apakšā. Es domāju ka pārsvarā taisa Nr.1 tamdēļ, ka karsē ar uguni. Bet runājot par to, ka daļa misas paliek zemsieta telpā neredzu nekādu problēmu, pielej papildus skalojamo ūdeni un dabūn papildus misu.

Man pašam ir 1.variants ar atšķirību, ka siets ir pilnā katla laukumā virs tās ņemšanas trubas (kādus 5cm no katla dibena).

alusvedejs

otrajam variantam vēl viens mīnuss - to var novietot tikai uz speciāli šim katlam paredzēta statīva un nevar nolikt uz galda,uz benķa, uz grīdas.....

janis

Ja taisa ar apliešanas metodi, tad 2. variants ir labāks

Martins

Man ir variants starp Nr.1 un Nr.2,- Dubuldibenam kājiņas 20mm augstumā un krāns sāna lūdz ar dibenu. Var sildīt uz uguns, likt uz plakanas virsmas un izliet praktiski visu. Nr.2 vareetu būt ērts mazgāšanai, ja ir kaut neliels konuss.

Linards

Linards said: Mans Jāņiem domātais alus norūdzis tikai līdz 1.023 (kopš 15.05., blīvums nemainās jau kopš 18.05.), un tas man dod aptuveni 3,6% ABV. Laikam būšu nošāvis garām ar pārcukurošanas T., un Līgo vakarā vairāk mīzīšu kā reibšu!

Vajadzēja atbrīvot spanni raudzēšanai, un nolejot Jāņu alu no rauga(S-33), konstatēju, ka raugs spannim dibinā ir baigi maz. Parasti šitik daudz, no veselas 11,5 gr. paciņas, man paliek kad noleju jau no otreizējās raudzēšanas. Varētu būt, ka raugs nav pietiekami savairojies, līdz ar to tik švakri rūdzis? Var provēt atdzīvināt ar papildus skābekļa piešprici un temperatūras pacelšanu? (lai gan misas T. šobrīd ir 20 C )

Arvids

vot man arī kautkā baigi maz nosēdumu - knapi 5mm... Man gan tiko sākās otrā fermentēšanas nedēļa, turklāt daļa rauga pa burbulinātoru izspiedās ārā, kad putoja(un tagad biezā slānī sēd uz vāka), bet vienalga sak aizdomīgi palikt.

par cik vēl lēnam burbuļo, blīvumu vēl neesmu mērijis. Iecerēts bija viegls gaišais (OG 1042, raugs ja nemaldos s-04).

edgars

Linard, pie cik raudzēji, 20C? Es te pēdējo S-33 pie 13C noraudzēju un arī brīnijos cik maz raugs spainim apakšā. Pie 22C parasti bija 3x vairāk.

Pie kam novēroju ka salejot pudelēs un ienesot siltumā viņš sagāzējās 24h laikā un pilnīgi noteikti vairāk nekā es gribētu, ceru ka pudeles pa gaisu neaizies. Ir aizdoma, ka šis pie pašām beigām aukstumā apstājas. Turpmāk raudzējot eilu pie tik zemas T ienesīšu pa vidam siltumā lai patiešām viss izrūgst.

Linards

edgars said: Linard, pie cik raudzēji, 20C?

Es daru tā... pēc sausā rauga pievienošanas atstāju uz pāris h istabā, kur uz šo brīdi ir 22-23 C, un tikko kā parādās pirmās rūgšanas pazīmes, nesu uz pagrabu, kur jau divus mēnešus telpas T. konstanti ir 18 C. Pirms tam visi vārījumi norūga +/- kā prognozēts, bet ar S-33 raudzēju pirmo reiz. Iepriekšējiem raudzējumiem visiem alus T. spainī bija 20 C. Vislabāk, līdz šim, manam "brūzim" ir pielāgojies S-05 :) (neizvēlīgs pret cukuriem, grauž visu; precīzākie beigu blīvumi, patīkamākā rūgšanas smaržas, labs dzidrums u.t.t.) Edgar, Tu man piedāvā ienest viņu lielākā siltumā, vai vilciens jau ir aizgājis !?

Arvids

nebija līdz šim gadījusies nepieciešamība pusceļā blīvumu mērīt, tamdēļ interesē tāds tehnisks sīkums - ka jūs to darat? ;) Ja es noliešu devu mērīšanai pa krančiku, tur tak pa nedēļu līdz pudeļošanai bacils iemājos? vai ne?

Linards

No spaiņa kuram nav krāns ar dezinficētu zupas kausu iesmeļu (es neizmantoju "burbuli"), no spaiņa ar krānu caur krāna noleju. Pagaidām bacili neesmu dabūjis.

edgars

18C vajadzētu būt gana komfortablai temperatūrai priekš s-33, nedomāju, ka tev siltākā vietā jānes. Tas ka tev OG -> FG nebija pārāk liels varētu būt par iemeslu kapēc tā rauga nav pārāk daudz, jo nav jau jēgas vairoties, ja nav ko ēst.

zux

kā jūs rēķinat T kurā iejauc iesalu? tb ja es gribu 6kg iesala iejaukt ar 18L ūdens un panākt lai iejava ir 66C, cik siltam pirms tam jabut udenim? tb gribu aprēķinu principu saprast.

edgars

Beersmith izvēlies "Infusion" iemet visus mainīgos (katla T, iesla daudzumu un T, ūdens daudzumu un mērķa T) un dabūn līdz cik jāsilda. :) Kaut gan pēdējos es jau jaucu uz aci, jo zinu, ka pie maniem rīkiem un apjoma ūdens nokrītas par 6C pēc iejaukšanas.

zux

edgars said: Beersmith izvēlies "Infusion" iemet visus mainīgos (katla T, iesla daudzumu un T, ūdens daudzumu un mērķa T) un dabūn līdz cik jāsilda. :) Kaut gan pēdējos es jau jaucu uz aci, jo zinu, ka pie maniem rīkiem un apjoma ūdens nokrītas par 6C pēc iejaukšanas.

vainu es tur nepareizi ievadu, vai kkas, bet shams man vienmeer raada vairaak T nekā vajag. varbut redzi kljuudu?

mash_infusion.png

atis

BeerSmith jau nezin precīzi kāda materiāla katls Tev mājās un ar cik biezām sieniņām un kāda materiāla iejavas trauks. Ja vajag dažus grādus aukstāku ūdeni, tad ņem to vērā un nekarsē tik daudz.

edgars

Konfigā piekoriģē katla parametrus, jeb arī kā Atis raksta, vadies pēc pieredzes uz saviem kastroļiem.

zux

probleema taada ka veel neesmu nonaacis liidz "savai pieredzei" un iejavoshana vienmeer iznaak ne gluzhi taadaa T kaa plaanots. itkaa jau par rezultaatu taadeelj nav jaasuudzaas, bet gribeetos to pasaakumu padariit "paredzamaaku". veel savai pieredzei traucee tas ka tiko dabuuju jaunu katlu. shobriid daru taa, 70L njerzhas katlaa uz gaazes deglja uzsildu uudeni liidz zinaamai T (shobriid plaanoju lietot 26L uz 8,5kg iesala). tad njemu nost, iejaucu iesalu un apsedzu (visu tajaa pashaa katlaa). peec stundas paarleju visu iejavu uz filtreejamo trauku un tad jau taalaak. reku shobriid aizpildiitie katla parametri.

ps. tiko paskatiijos ka shaadi aizpildiitam katlam, vinjsh man izreekjinaaja ka jaaiejauc 72C lai dabuutu iejavu uz 65,6C. tas jau izklausaas ticami...

70l-katls.png

« Previous Page Next Page »