Esmu mēģinājis ar mellenēm un upenēm, tiesa gan kompotiem. Liku klāt tad kad jau galvenā rūgšana tuvojās beigām, liku 100g uz litru. Jārēķinās, ka visas šīs ogas dos skābumu, tāpēc, ja negrib baigi sauso, tad misu vajag taisīt uz saldo pusi (piem. 20min@65C, 40min@72C).
Domāju, ka no zemenēm tur nekāda garša īpaši nepaliks, būs papildus alkohols, skābums un nedaudz krāsa.
Vēl viņas vajadzētu pirms likšanas nodezinficēt, apskalot ar verdošu ūdeni vai tieši otrādi sasaldēt.
Paskaties: https://kupla.lv/topic/mellenu-alus
