problēma ir tāda, ka putas aizņem daudz vietas un satur salīdzinoši maz rauga.
tāpēc es daru līdzīgi kā šis onka:
MartinsK said:
Man šis onka patīk ;) http://www.youtube.com/watch?v=Ff3s6GiS2fo&feature=related
izmantoju divus traukus.
konkrētāk trīslitreni un puslitreni.
uzvāru ūdeni un noplaucēju ar to trīslitreni.
tad ieleju trīslitrenē ~litru ūdens un pagaidu kamēr tas atdziest līdz fermentera temperatūrai (atstāju uz raudzējamās mucas uz pāris stundām)
tad smeļu putas trīslitrenē.
kad trīslitrene pilna ar putām, aizvākoju trīslitreni un pakratu lai putas samirkst un nokrīt.
taisu vaļā un krāmēju vēl putas burkā
tad atkal aizvākoju un pakratu... nu vārdusakot tā uz rinķi kamēr visas putas no fermentera augšas ir trīslitrenē.
tad aiztaisu fermenteri un trīslitreni un aiznesu trīslitreni uz pagrabu līdz rītdienai.
rīt atkal uzvāru ūdeni un noplaucēju puslitreni.
pēc tam kad burciņa atdzisusi eju uz pagrabu.
trīslitrenē raugs jau smuki sagūlies burkas apakšā un pa virsu ir ūdens/alus maisījums.
lieko šķidrumu noleju nost un tad saskalinu raugu trīslitrenē un pārleju uz mazo burciņu.
tad mazo burciņu ciet un šilti virsū un lai glabājas.
Linards said:
...
Ūdens jāmaina diezgan regulāri. Vienu nosmeltu US - 05 sapūdēju, nebiju mēnesi ūdeni mainījis.
a kāpēc ūdens visu laiku ir jāmaina?
