Piedod, pilnībā nepiekritīšu.
Uzsvēršu, ka mēs runājam par rūgšanas sākumu, nevis 4-5+ dienu.
Un mēs nerunājam par pārvietošanu no +12C uz +11C
Un protams mēs runājam par to, ka Tu vari ietekmēt rūgšanas temperatūru, ja Tev nav iespēju regulēt, tad nav ko iespringt un vienkārši jācenšās, lai raugam naktī nebūtu +10C un dienā +15C.
Mēs runājam par lāgerraugu, kurš visu dara lēnāk kā eila raugs, uzskatu, ka tādēļ viņam jārada maksimāli komfortabli apstākļi, lai šis justos omulīgi un izdarītu savu darbu kā vajag, bez haltūrēšanas..:)
Uz augšu gan citreiz vajag, ja piemēram kādu iemeslu dēļ teiksim pie +9C Tu sāc un pēc 1-2 dienām redzi, ka raugam pavisam grūti, uzgriez 1-2C uz augšu, lai raugam palīdzētu.
Vēl nebiju dzirdējis par drošu temp. samazināšu neiespaidojot sākuma raudzēšanas procesu, tas man patiešām jaunums.