Kādu alu mēs brūvējam

dzeruvaru

Nav par daudz nesadrupinātu graudu maisos, vai tikai tā liekas? Efektivitāti plānoto izdodas sasniegt?

DavisLapa

dzeruvaru session ipa, tēmēju uz 1.036, precīzi notrāpīju. iesals perfekti sadrupināts priekš grainfathera, es teiktu

JekabsG

Parādījās laiks un arī uzliku gatavoties pāris interesantus projektus.
Šodien sapudeļoju melleņu saisonu
Krāsa ļoti skaista, garšā maz jūtamas mellenes pagaidām, bet domāju, ka garša pamainīsies pēc pāris nedēļām pudelēs.
image download.png

image 518.png

Arī sapudeļoju pirmo brūvējumu ar kveik Skare raugu. Ceru uz pseidolāgeri. Pagaidām sēž istabas temperatūrā, lai sagāzētos, bet domāju drīzumā pārcelt daļu uz ledusskapi, daļu pagrabu (~+16-18 grādi) un dažas pudeles atstāt istabas temperatūrā un paskatīties kā izmainīsies alus.
Uz Skare plāceņa uzlēju svaigu misu ar 1/3 rudzu iesala. Izskatās, ka drīz jau būs izrūdzis (~2,5 dienas)

antimaniak

30 minūšu IPA, mežpils proves pārtaisīta recepte, šoreiz ar citām iekārtām, ceru ka bez lažas sanāks. Atkāpšanas no nolikuma ir Verdant IPA raugs, par iespēju izmantot to paldies @BruveLv , raugs piestartējas par 7 stundām

image image-from-ios.jpeg

image image-from-ios-4.jpeg

image image-from-ios-3.jpeg

image image-from-ios-2.jpeg

kk-

Pārpalikumu graudu mix.
Biju sūtijīs graudus no leišiem, bet malums manai vārīšanas sistēmai galīgi nepatika un visi cipari bija pamatīgi off. Beigās izlēmu visu kas palicis samest katlā un izvārīt kaut ko kas sanāks.
Apiņi tik nedaudz rūgtumam un aromātam. Raugs Voss Kveik.

Cipari kā bija gaidīts nesakrita bet tik traki ari nebija OG rezultātā 1.050

image image.png

Pirmo reizi Kveiku liku caurspīdīga konteinerī un dabūju redzēt ka tas maniaks tur ņemas

image img-20200902-200039.jpeg

Zelcs

kk- Kas tā par aplikāciju?

JekabsG

Ieliku nesen raudzēties melleņu medusvīnu un pie reizes izdomāju, ka pielikšu nedaudz mellenes session IPA, kas raudzējās blakus.
Dodos atpakaļ studēt un izdomāju, ka jāpatukšo rezerves tāpēc gaužām neiespaidīga recepte
70% Pilzene
20% Minhene
10% Light crystal no Simpsons
Iejavots uz 65 grādiem
Izdomāju, ka uz ~10l alus mēģināšu visu 100g paciņu ar Magnum apiņiem izmantot.
Tad arī 10g @60min
25g @5min un pārējais kaķī.
Neizmantota stāvēja Belgian ale rauga paciņa, tāpēc tas gāja iekšā.
Ap 200g mellenes vairāk priekš krāsas
OG - 1.046
FG - 1.014

image img-0117.jpeg

kk-

Zelcs https://brewfather.app/ manuprāt loti laba, un bezmaksas variants butiski neatskiras no paid..

antimaniak

Verdant IPA, izskatās ka šīs alus varētu būt mans lielākais sasniegums uz doto brīdi 😃 24 stundas draihopā, galvenais noturēties un neizdzert 😃

image image-from-ios-14.jpeg

Pirceejs

antimaniak
galvenais noturēties un neizdzert 😃

Atbalstu!!!

ugis_n

Tie, kas jau izmantojusi Verdant IPA raugu, kads jums sanacis beigu blivums?
Ir vairaki ali, kuriem netipiski augsts FG 1018-1019 (prieks manis), tapec gribetos dzirdet citu pieredzi!
Seviski tapec, ka viens ar laktozi noruga lidz 1014, tapec sis liekas parak augsts beigu blivums. Ari apraksta un podcastos pats Verdant dzeks min, ka ir nedaudz seklaks raudzetajs, ka West coast klasiskie raugi, bet ne jau par 1.010 iedalam?

antimaniak

ugis_n līdz 1.012

MartinsT

ziņosim pēc 10 dienām 😉

MartinsT

MartinsT mums Verdant Ipa raugs arī nograuza līdz 1018, pie kam ilgi marinējām, nepilnas 3 nedēļas

GirtsE

Pēc 7 dienām ir 1010.

ugis_n

Man 3 dazadi ali ar so raugu lidz 1.017 norūga.

dzeruvaru

Pat pēc dry hop šādi FG?

MartinsT

rīt liksim kaķi, 1d pudeļosim

egy4

Labs vakars!
Laikam jau vairāk jautājums. Ir vēlme sabrūvēt tādu saldāku alu. Man parasti neatkarīgi no rauga SF vai Mangrove Jacks raugiem sākuma blīvums +/- 1050 beigu +/- 1010 kas dod labu norūgušu alu ap 5% alk. Lai dabūtu saldāku var pacelt sākuma blīvumu un panākt beigu bīvumu augstāku lai nesanāk tāds stiprais . Kā panākt lai raugs nenoēd līdz 1010 ? Redzu vienu metodi - meģināt atrast raugu kas nenoēd visus cukurus ? Vai ir kādi ieteikumi ? Otra spēlētēties ar temperatūras pauzēm. Es konsevatīvi turos pie 68 grādi 1h, 72 grādi 20min un 78 grādi 10min. Ja pirmo pauzi ieturēt pie 62-64 grādi vai tas palīdzēs ( doma raugs neapēdīs visus cukurus, bet var laikam rasties blakusefekti) . Vienkāršais jautājums - kā uzbrūvēt 5 grādīgu saldu alu ?

kurzemnieks

egy4
Zemie grādi Tev dos pilnīgi pretēju efektu. Tur taisni veidosies ēdamie cukuri.
Ja man garšotu salds alus, tad mēģinātu iejavot 70-72 grādos + karameļiesali + daļu bāzes iesala aiztātu ar kādu citu (piemēram - minheni) + seklāk ēdošs raugs (US-04??) + varbūt laktoze (lai pavisam droši. Bet es mēģinātu bez, jo par laktozi neko nezinu).

Imis

Pats esmu iesācējs, bet vari lietot nedaudz karameļiesala vai citus iesalus kas dod nefermentējamus cukurus.

« Previous Page Next Page »