jautājumi un atbildes
Vai kāds izmanto wifi hidrometru - http://www.ispindel.de/?
Varbūt var padalīties ar viedokli....
jautājums par blīvumiem pre-boil un OG
pēc receptes sanāk, ka man pre-boil jābūt 1.075 un man arī sanāk 1.075 viss labi
pēc 90 min vārīšanas jābūt 1.086, bet man sanāk 1.078 nu vairāk nesaskatu.
temperatūras ir ņemtas vērā (atdzesēts līdz 20'C)
kur varētu būt vaina?
varbūt vārīji ar vāku un neiztvaikoja pietiekami. varbūt arī pati vārīšanās nebija tik aktīva.
alcha Mēriji ar hidrometru vai refraktometru?
Man ir lētais refraktometrs un liekas ka dažreiz gļuko, jo samaisot misu rāda dažādus rādījumus. Sajūta tā ka cukurs noslāņotos. Tad nu es mēru vairakas reizes lai pārliecinātos. Man gan paratsi uz 44 litri OG sanāk vairāk kā plānots un bieži sanāk pašķaidīt lai nebūtu stiprs 
ar hidrometru
un pēc kalkulatora internātā konvertēju temperatūras starpību.
jāgaida kad norūgs, diez to tad rādīs.
palasot forumos varētuy būt, ka pre-boil man tomēr varēja nebūt 1.075, jo
pre-boil mērījumu ņēmu no apakšējā krāniņa, un tur varēja vēl palikt misa no first-runnings.
Vajadzēja notecināt vairāk, lai būtu precīzāks skatījums.
pēc pieņēmuma, ka 9 minūtēs blīvums mainās par 0.001 punktu, tad pēc 90 min vārījuma izmainītos par 0.01, tad varu secināt, ka mans pre-boil blīvums bija 1.065
p.s.
vienreiz citā vārījumā arī man bija aizdomas par blīvumu pre-boil
Šodien sakrita laiks un izveicu pirmo vārījumu no graudiem. Nebiju sagatavojies uz visiem 100 bet bija jāizmanto brīvais laiks. Tātad. Vārīju maisā. 40l katlā. Tēmēju uz 22l misas ko raudzēt uz kadiem 5% alko. 5kg Maris Otter, 300g Carameļiesals. Magnum 20g 14.9% 60min. EKG 20g 5min. Iejavot tēmēju pie 66 gradiem. Kalkulators sareķināja ka udenim jabut 74 grādi pie iejavošanas. Drošības pēc iejavot sāku pie 72grādiem ar nogriestu liesmu. Iemaisīju. Nomērīju t. 70grādi. Nodomāju ka viss ir slikti, bet nu neko. Kā ir tā jādzīvo. Sasedzu un iejavoju 1h pie tiem 70 grādiem. Noņēmu graudus ar audumu. Izspiedu. Vāram. Novāram 1h kārtīgi. Dzesējam. Raudzejamā tvertnē nonāk tikai 16l ar blīvumu 16.5 plato, 1065...1068 sg. Noraustīju plecus un neko. Ceru ka safale s04 nenoēdīs visu līdz 0 jo iejavots pie 70 grādiem. Ja sanāks pasalds tad sievietei garšos. Varbūt kādam komentāri vai kādas piezīmes? Pašam liekas ka starta ūdens taka par maz tomēr lai arī no maisa var izspiest un nepaņem katrs kg 1l.
Blīvumus tikai pēc pieredzes reāli var plānot katrs savam inventāram. Malumi arī atšķiras un citas nianses. Pirms vārīšanas arī jānomēra blīvums un var pieliet ūdeni, ja par blīvu. Ja par liesu, tad jāpavāra bez apiņiem līdz plānotajam blīvumam.
nu izskatās ka ūdens par maz, bet tu jau neuzrakstīji cik ielēji katlā.
25.5l startā. Tagad uz to skatoties ir skaidrs ka krietni par maz.
nākamreiz jau būs vieglāk ieliet 32 
Priekš ~20l misas es parasti sāku ar 30-32l. Bet jā, kā jau iepriekš tika minēts, ar laiku var aprast ar savu sistēmu un cik viss nepieciešams. Personīgi turu pierakstus ar visiem brūvējumiem un būvēju receptes pēc paraugiem, kas ir izdevušies precīzi kā plānots.
Manuprāt, pieliet nedaudz ūdeni beigās vai piebērt dažas karotes cukura arī nav liela problēma, ja rēķini sagājuši pa pieskari.
Es ne reizi neesmu jutis atšķirību, ja pie 66C vai 70C ir iejavots - noēd parasti vienādi (parasti ar US-05, bet cik ar S-04 raudzēts, nav baigi atšķirīgs).
Mango IPA. Vai pirms mango biezeņa pievienošanas vajag pārliet uz sekundāro spaini? Kā tas biezenis vispār šķīst jaunalū? Vai nepaliek mango plācenis spainī pēc pudeļošanas?
