Brūvēpats.lv konkurss 1. vieta (#105)

Uz 38 L gatava alus
Starteris: 2 litri misas, sauja neplacināta pilsener iesala ieskābēts 48h @ 30C
3 kg Kvieši 43%
1,2 kg Pilsener 17%
0,8 kg Pale 11%
40 min @ 65C
tad pievienoju 2kg 28% skābenā iesala un noturuēju vēl 40 min 65C

misā ielej starteri ar visiem graudiem un skābe 20h @ 35C

20 min boil
25 g Saaz 20 min (4.2 ibu)

beigu ph 3,3
raugs ss-33x2
OG-1030
FG-1015
dzērveņu sula izspiesta no saldētām dzērvenēm pievienota fermenterī 7 dienas pirms pildīšanas 15ml/L

Galvenā konkursa Latvijai 100 trešā vieta #38

Uz 25L alus

3,4kg MamasD Pilsner
1.8kg Kviešu iesals
0.85kg Latvijas medus (2 min)
0.24kg Auzu pārslas

10min 55C
60min 68C
10min 78C
+Dekoksija

71g Kumelītes 60min
34g Pelašķis 30min
3g Vīgrieze 15min
11g Vērmele. Aplieta tēja ar verdošu ūdeni 0,7L, izturēta 10 min, Misai pieliets tikai šķidrums
8g Vīgrieze kaķī 2 dienas pirms pudeļošanas

OG 1.058
FG 1.012
EBC 7,3
Raudzēts 21-22C
19 dienas primārajā un 2 sekundārajā fermenterī.

BrūvēPats kauss. Nr.106
2.vieta - Pēteris Tauriņš un Mārtiņš Tauriņš

50l
9kg Pale malt

60min Magnum 20g
10min Mosaic 50g
1min Mosaic 100g
kaķis Mosaic 250g

Us05

Tehnologs bija pieļāvis kļūdu aprēķinos, pēc 10 dienu rūgšanas sapratām, ka ABV neatbilst konkursa nolikumam, bet piedalīties gribējās, tādēļ pie pārliešanas uz otreizējo fermentāciju pievienojām 20% novārīta un atdzesēta ūdens. Nav ne mazākās nojausmas kā un vai šis iespaido garšu. Varbūt jātaisa eksperiments